Colli Del Trasimeno Spumante Classico Doc

Il vino bianco Colli Del Trasimeno Spumante Classico Doc prodotto specialmente in Umbria è un vino Spumante Classico Bianco Secco, la cui coltivazione e lavorazione abbonda specialmente nei comuni di Citta Della Pieve, Magione, Corciano, Passignano, Paciano, Piegaro, Panicale, Perugia, Tuoro, dove con il passare degli anni la tradizione del vino Colli Del Trasimeno Spumante Classico Doc ha assunto le caratteristiche di un prodotto di qualità indiscutibile. Parecchi sono, infatti, i produttori di indubbio prestigio con base in questa regione, alcuni dei quali di distinguono per la loro qualità e per la qualità della loro coltivazione. Anche il vino Colli Del Trasimeno Spumante Classico Doc si caratterizza per i medesimi aspetti che contraddistinguono tutti i vini bianchi che, a differenza dei vini rossi, sono distinti da una vinificazione che non prescrive il contatto tra vinacce e mosto in trasformazione.

Caratteristiche Colli Del Trasimeno Spumante Classico Doc

In merito alla vinificazione dei vini bianchi, ovvero con riferimento a quel complesso percorso che permette all'uva di diventare vino, si deve essere molto cauti in ogni fase visto che va evitato il contatto con l'aria che potrebbe causare ossidazione e quindi peggiorare le caratteristiche organolettiche del vino stesso. Anche il vino Colli Del Trasimeno Spumante Classico Doc si distingue per determinate caratteristiche che sono tipiche di tutti i vini bianchi: il colore che esteriormente si presenta giallo in tonalità che variano dall'ambrato al verdolino, dal dorato al paglierino, il profumo che per grandi linee assume i toni del floreale o del fruttato, il sapore solitamente meno integro rispetto a quello dei vini rossi. I vini bianchi, appunto, sono generalmente meno alcolici dei rossi e quindi più facilmente consumabili anche nelle stagioni calde, e si differenziano per un sapore dai toni ambrati con lievi sfumature di liquirizia, cannella e tabacco biondo. I vini bianchi vanno consumati solitamente dopo due o tre anni dalla vendemmia, sebbene negli ultimi tempi alcuni intenditori stiano rivalutando la capacità dei vini bianchi di stagionare. Per questa ragione esistono alcuni vini bianchi molto vecchi, che in linea generale sono il risultato di una vinificazione abbastanza particolareggiata.

Ricette consigliate con Colli Del Trasimeno Spumante Classico Doc

La saporita cucina e le storiche tradizioni culinarie della regione Umbria sono ben stimolate dal gusto e dagli aromi difficilmente da confondere del vino Colli Del Trasimeno Spumante Classico Doc. In generale questo tipo di vino riesce a sposarsi bene conla maggior parte dei prodotti regionali, ma se volete gustarne appieno il gusto allora vi consigliamo le seguenti ricetteriso al luccio con scalogno, carpaccio di salmone, rombo farcito in foglia di cavolo con salsa di ostriche, fusilli all'uva. Da tenere a mente che questo vino Spumante Classico Bianco va servito come la maggior parte dei vini bianchi ad una temperatura che oscilla tra i 7° e i 9°, preferendo per il servizio il calice, la flute o la coppa.